植物奶油对健康的影响

一、植物奶油对健康的负面影响

• 增加疾病风险
  • 植物奶油中的反式脂肪酸会提高血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成；还会提高低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇），降低高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇），从而促进动脉硬化，增加患心脑血管疾病如冠心病的风险。
  • 会增加2型糖尿病的发病率，因为反式脂肪在体内代谢缓慢，一般脂肪7天可代谢，而反式脂肪需50天，过多食用植物奶油可能影响体内血糖的正常代谢。
• 影响生长发育
  • 对于青春期孩子和婴儿，植物奶油可能影响他们的身体发育，应尽量少吃，不过具体影响机制尚不明确，可能与其中的反式脂肪酸等成分有关。
• 导致消化问题
  • 植物奶油中的蛋白质、脂肪含量较高，相对不易消化。一次性食用过多，可能会增加胃肠道负担，引起消化不良，出现腹痛、腹胀等不适症状。
• 引发肥胖
  • 植物奶油含有大量油脂成分，过量食用可能导致体内油脂过度吸收，从而引起身体发胖。
• 加重糖尿病病情
  • 植物奶油当中含有大量糖分，过量食用后，可能会导致血液当中的葡萄糖含量升高，容易导致糖尿病发生几率增加，也会加重已患糖尿病患者的病情。
• 其他可能危害
  • 可能会导致脑出血、高血压、高脂血症等疾病的发生几率增加，不过这还需要更多研究进一步证实。

二、植物奶油对健康并非全是负面影响

• 有益成分
  • 植物奶油以植物油为主要原料，不含胆固醇，且富含不饱和脂肪酸，如棕榈酸、油酸、亚麻酸等，对心脑血管健康有益。同时，其中还含有丰富的维生素E，能够保护细胞膜，促进细胞新陈代谢和生长发育。
• 可替代动物奶油
  • 对于素食者而言，植物奶油可以取代传统的动物性奶油，在增加美味的同时，也满足了素食观念的需求。

总体而言，虽然植物奶油含有一些有益成分，但由于其可能含有的反式脂肪酸等对健康存在多种潜在危害，所以应该适量食用。

植物奶油会损害人体健康吗? - 营养百事通的回答

植物奶油现在正在广泛的被应用在薯片、冰激凌、方便面等一些加工食品中，尤其在烘焙中植物奶油占据很重要的位置。 很多面包、蛋糕、饼干等都是用植物奶油制作的。 植物奶油对人体最大的伤害是反式脂肪酸。 反式脂肪酸是一种表现非常类似饱和脂肪酸的不饱和脂肪酸。 植物性奶油主要是经过植物油氢化而来的，成份包括棕榈油玉米糖浆及其他氢化成分，它是氢化过程中的产物，也是植物奶油能够像奶油那么坚硬。 另外也比较不易氧化或受高温破坏，因此能作为更为稳定的烹饪用油。 在烘焙中用奶油做装饰的蛋糕裱花时，植物奶油的塑性和稳定性高于动物性奶油，价格方面植物奶油比动物奶油低很多，因此具美国的一项统计中，美国人消耗掉的植物奶油是动物奶油的2倍以上。 虽然价格成本低但效果确不输动物奶油，其固体形态能做出西点的各种形状。 还能延长食品保质期、增加可口程度。 但反式脂肪对人体健康的危害也早已经被证实，由于反式脂肪酸会提高血液里的胆固醇含量而导致心脑血管疾病、糖尿病等疾病的危险，因此近年来植物奶油遭到严格审视。 虽然目前我国居民反式脂肪酸摄入远低于欧美等国家。 但植物奶油中反式脂肪酸对人体带来的伤害要尽量避免。 常见一些包装食品含有反式脂肪酸主要有蛋糕、派、萨其马、牛角包、奶油、以及起它包括速冻食品、膨化食品、巧克力、速溶咖啡、咖啡伴侣等。 作者:赵素华国家二级公共营养师、大连市营养学会理事、高级面点师、大连营养师俱乐部衡膳巧厨面点部部长。 展开阅读全文 马博士健康团资深营养学博士团队 日常生活中所接触到的奶油，无非是动物奶油、植物奶油两种。 植物奶油当中含有反式脂肪酸、胆固醇和较高的热量等，所以人们谈之色变。 植物奶油的原料来源是植物油，制作过程是将植物油氢化，再加水、乳粉等辅料而成的。 植物本身的胆固醇含量较低，所以以植物为原料制作的奶油胆固醇含量也远低于动物奶油。 从热量上来看，每100克植物奶油(504千卡)的热量要远低于天然奶油(879千卡)。 但植物奶油在氢化过程中很容易产生反式脂肪酸。 反式脂肪酸在天然乳品中也存在，比如牛奶中反式脂肪酸的含量在4%到9%，母乳中也含有一定量的反式脂肪酸。 植物奶油和天然奶油中都含有反式脂肪酸，不过区别在于植物奶油中的反式脂肪酸含量较高，是天然奶油的两倍左右。 所以，植物奶油并没有那么可怕，关键还是要看摄入的量，偶尔吃吃无妨，吃多了当然还是不好的。 张帆营养学博士 在日常生活中，“植物奶油”总是与“反式脂肪”联系在一起。 随着反式脂肪称为过街老鼠，植物奶油也就被贴上了“有害健康”的标签。 其实，“植物奶油”有点冤。 而“植物奶油”，是用植物油代替牛奶脂肪，用植物蛋白以及小分子乳化剂代替牛奶蛋白而制成的乳液。 对健康有什么样的影响，取决于所用的油、植物蛋白以及小分子乳化剂。 在制作植物奶油的时候，高熔点的油会有比较大的优势，稳定性好，口感也更好。 所以在氢化植物油广为使用的年代，植物奶油基本上都用氢化植物油。 当时的氢化植物油一般是部分氢化，其中会有大量的反式脂肪。 后来，越来越多的证据显示反式脂肪有害健康，于是这些氢化油制作的植物奶油也就甩不了锅。 但氢化植物油只是植物奶油的一种原料原则而已，并不是非用不可。 比如说，棕榈油和完全氢化的植物油，熔点也很高，也不含反式脂肪，对健康的影响就跟其他的饱和脂肪一样了。 而实际上，“高熔点”也只是说“更好”，并不是说“必需”。 如果用一般的“健康”的植物油，也同样可以生产植物奶油，只是使用性能稍有不如而已。 至于蛋白和小分子乳化剂，都由合法安全的选择，并不是什么问题。 当然，不敢是“植物奶油”“人造奶油”还是“天然奶油”，都是高脂肪高热量的食品。 脂肪和热量对健康的任何影响，它们也都无法甩锅。 随着现在的生活水平不断提高，人们吃的食物是越来越多种多样了。 人们已经不满足以前那种比较简单的食物，而越来越追求吃的精细了。 这样在很大程度上满足了人们口感，也在营养上很好的给身体做了补充。 植物奶油就是这样的一种食物。 那么植物奶油对人体的危害有哪些呢?下面我们就来说一下。 1、增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成; 2、提高低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)，降低高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)，促进动脉硬化; 3、增加2型糖尿病的发病率; 一般的脂肪吃在身体里7天就代谢了，而反式脂肪吃在身体里50天才可以代谢，这就是为什么洋快餐会导致肥胖的原因。 食用反式脂肪将会提高罹患冠状动脉心脏病的机率，因为它可令“坏”的低密度脂蛋白胆固醇上升，并使“好”的高密度脂蛋白胆固醇下降。 研究显示反式脂肪含量高的饮食和诸如心脏动脉疾病以及动脉硬化等疾病有关联性。 研究显示如果每天摄入反式脂肪5克，心脏病的发病几率会增加25%。

植物奶油对身体有害吗 植物奶油吃了多久能代谢掉→MAIGOO知识

一、植物奶油对身体有害吗即氢化油，也被称作植物黄油，目前在面包、奶酪、人造奶油等方面广泛使用，如果少量的吃些植物奶油，通常不会对身体健康造成不利的影响，因此不需要过于担心。 但是植物奶油不是特别容易消化吸收，因此尽量避免吃得太多，否则很有可能会影响发育，引起消化不良，另外还有可能会导致身体发胖，糖尿病病情加重等情况。 1、影响发育:植物奶油会对人体的生长发育造成影响，尤其是青春期的孩子，或者是婴儿，尽量少吃植物奶油，以免对他们的身体造成伤害，会影响到他们的身体健康，所以要尽量少吃。 2、消化不良:植物奶油中的蛋白质、脂肪含量较高，相对不易消化。 如果一次性吃太多植物奶油，可能会增加胃肠道负担，引起消化不良，出现腹痛、腹胀等不适症状。 3、肥胖:植物奶油当中会含有大量的油脂成分，在过量吃了以后可能会导致体内的油脂过度吸收，容易引起长胖。 4、糖尿病病情加重:植物奶油当中会含有大量的糖分，在过量吃了以后，可能会导致血液当中的葡萄糖含量升高，容易导致糖尿病的发生几率增加。 除了以上影响以外，可能会导致脑出血、高血压、高脂血症等疾病的发生几率增加。 二、植物奶油吃了多久能代谢掉植物奶油中没有排出体外的成分，会被人体全部吸收，只有经过一段时间才能从体内代谢掉。 植物奶油是由氢化植物油添加人工香料和各类添加剂加工而成，这种氢化植物油被人们美其名曰为\"植物奶油\"，但其实它不含任何\"奶\"的成分。 植物奶油含大量反式脂肪酸，进入人体后一般需要50天才能代谢出去，是高血脂、糖尿病、高胆固醇的元凶，对孩子的生长发育影响很大。 想要快些排出反式脂肪酸，我们可以通过以下方法来加速代谢:1、通过多喝水的方法加速代谢。 2、也可以多吃一些瓜果蔬菜，它们具有吸收体内垃圾的作用，能够帮助快速把人造奶油排出体外。 3、加强运动可以使我们的新陈代谢加快，自然也就加速了反式脂肪酸的排出速度。 4、多吃一些天然坚果，这些坚果里面富含优质的脂肪，这些脂肪能够把体内不好的脂肪排出体外。 5、我们可以使用花生油，亚麻油，橄榄油，核桃油等油脂来代替平时的食用油，这些油脂能够加速排泄出体内的反式脂肪酸。

中佰康公司董事长鲁林萍分享介绍植物奶油的营养知识_危害

植物奶油的危害。 植物奶油的味道很好，但是危害可不少。 有研究显示，植物奶油其实是\"假油\"，它不能在体内被分解和代谢，只能一直留在体内，集聚在细胞或者血管壁上，可加重很多疾病。 植物奶油会增加血液粘稠度，导致血栓形成。 植物奶油还会提高坏胆固醇并降低好胆固醇，加速动脉硬化。 植物奶油会提高糖尿病的发病率，影响儿童的身体发育，对中枢神经系统造成伤害。 反式脂肪酸的危害。 传统工艺制作的植物奶油含有大量的反式脂肪酸，对身体造成严重的伤害。 很多研究表现，反式脂肪酸具有危害性，尤其是对心血管健康的危害。 根据世界卫生组织的规定，反式脂肪酸每天的摄入量不可以超过2克。 摄入过多的反式脂肪酸会增加冠心病的发病风险。 本文介绍了植物奶油反式脂肪酸的危害。 植物奶油是无法被人体分解和代谢的，会形成毒素堆积在血管中，造成心血管疾病。 所以我们平时最好少吃植物奶油。 植物奶油含有大量的反式脂肪酸，反式脂肪酸对身体的危害很大。

其实植物奶油也并不可怕

植物奶油以植物油为主要原料，不含胆固醇，且富含不饱和脂肪酸，如棕榈酸、油酸、亚麻酸等，对于心脑血管健康有益。另外，植物奶油中还含有丰富的维生素E，能够保护细胞膜，促进细胞新陈代谢和生长发育。同时，植物奶油还能够提高食品的口感和质感，为食品制作提供更多选择。植物奶油的应用广泛，可用于烘焙、炒菜、涂抹面包、蛋糕等食品制作中。特别是对于素食者而言，植物奶油可以取代传统的动物性奶油，增加美味的同时，也满足了素食观念的需求。然而，需要注意的是，植物奶油虽然是以植物油为主要原料，但仍需要加工制作，因此也不应过度食用。在使用植物奶油时，应根据所需食品的配方和用途，选择适合的品牌和种类。总之，植物奶油是一种健康、环保、美味的食品添加剂，适合各类人群食用。在追求美食和健康的同时，我们也要珍视和保护动物资源，选择植物奶油做出自己的贡献。

植物奶油吃多了会怎样 植物奶油到底能不能吃→MAIGOO知识

287摘要:植物奶油其实就是人造奶油，是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等为原料，通过氢化加工而成的奶油。 植物奶油成本相对动物奶油低廉，所以很多面包店都会用。 但是植物奶油含有较高的反式脂肪酸，一旦摄入过多的反式脂肪酸，对人体的健康隐患会有影响。 那么植物奶油吃多了会怎样植物奶油到底能不能吃下面来了解下。 一、植物奶油吃多了会怎样，是面包中油脂的重要成分，它可以让面包更加香甜柔软，改善了面包的口感。 但是植物奶油是一种\"人造奶油\"，所以，\"植物奶油\"中虽然有\"植物\"二字，但并不是纯天然的。 植物奶油又称为植物黄油，本质上是一种氢化植物油。 它是植物油经过部分氢化，然后加入人工香料来模仿黄油味道，是一种黄油的替代品。 它的脂肪含量比真正的黄油还要高，达到80%以上，是一种高脂肪高热量的产品。 每100克植物奶油(504千卡)的热量要远低于天然奶油(879千卡)。 但植物奶油在氢化过程中很容易产生反式脂肪酸。 反式脂肪酸在天然乳品中也存在，比如牛奶、母乳等，但是植物奶油中的反式脂肪酸含量较高，是天然奶油的两倍左右。 这种物质偶尔摄入体内不用特别担心其危害，但是如果长期摄入反式脂肪酸的话会对人体产生巨大的健康隐患。 1、形成血栓:反式脂肪酸会增加人体血液的粘稠度和凝聚力，容易导致血栓的形成。 2、影响发育:在怀孕期和哺乳期的妇女过多的摄入反式脂肪酸会影响胎儿的健康和发育，容易患上必需脂肪酸缺乏症，并且还会对人体的中枢神经系统的发育造成不良的影响。 3、影响生育:反式脂肪酸能减少男性荷尔蒙的分泌，对精子的活跃性产生影响。 4、容易发胖:反式脂肪酸不容易被人体吸收消化，容易在腹部积累，导致肥胖。 二、植物奶油到底能不能吃作为动物奶油的替代物，植物奶油已经被广泛使用，但它主要用在蛋糕、冰淇淋、色拉、炸薯条等西式食物上。 而绝大多数中国人还是保持中式饮食的习惯，食用它们的频率不高，摄入反式脂肪酸的量小，对人体的潜在威胁性不大，人们不必过分担心，因为少量的反式脂肪酸对身体是没有太大危害的。 对于植物奶油，偶尔食用没有太大关系，但绝不意味着可以放开肚皮吃。 和普通植物油相比，植物奶油含有大量的反式脂肪酸，这种脂肪代谢速度很慢，在身体里要50天才能代谢掉，从而导致肥胖。 因此，对于植物奶油，一要减少摄入，二要合理运动。

吃植物奶油的危害是什么

适量吃植物奶油一般不会对身体造成危害，但是过量吃可能会出现消化不良、肥胖、血糖升高、增加患心脑血管疾病的风险、增加患癌的风险等危害。 1、消化不良 如果过量食用植物奶油，可能会加重胃肠道负担，影响胃肠道蠕动，从而引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。 患者可以通过腹部按摩的方式，促进胃肠道蠕动，有利于症状的改善。 必要时，患者可以遵医嘱使用多潘立酮片、复方消化酶胶囊等药物进行治疗。 2、肥胖 植物奶油中含有大量的脂肪，而且热量比较高，如果过量食用，可能会导致脂肪堆积在体内，从而引起肥胖的情况。 建议患者在日常生活中需要注意合理饮食，避免过量食用高脂肪、高热量的食物。 同时，患者也可以适当进行体育锻炼，如慢跑、游泳等，有助于促进脂肪消耗。 3、血糖升高 植物奶油中含有大量的糖分，如果长期过量食用，可能会导致体内的血糖升高，对于糖尿病的患者不利。 建议患者在日常生活中需要注意合理饮食，避免食用含糖量高的食物，如巧克力、糖果等。 必要时，患者需要及时就医，可以在医生指导下使用二甲双胍、格列齐特等药物进行治疗。 4、增加患心脑血管疾病的风险 植物奶油中含有大量的反式脂肪酸，其会经过高温加热后生成反式叔丁基杀伤性羟基脂肪酸和聚二氢化物等致癌物质。 经常或大量食用会增加患心脑血管疾病的风险。 因此不建议长期过量食用。 5、增加患癌的风险 植物奶油中含有反式脂肪酸，其会经过高温加热后生成反式叔丁基杀伤性羟基脂肪酸和聚二氢化物等致癌物质。

【儿童吃植物奶油的危害有哪些】

植物奶油含有大量的脂肪、蛋白质、矿物质等营养成分，适当进食可以补充机体所需要的能量，同时还可以提高食欲。 同时植物奶油中的脂肪含量比较高，还可能会影响机体的生长和发育，甚至会导致血脂升高的情况。 在平时要健康饮食，保证营养均衡，注意饮食多样化，养成良好的生活习惯。 问植物奶油的危害答植物奶油的危害，会引起胃肠道消化不良、导致身体肥胖，如果长期食用可能会引起身体一些不良疾病，比如糖尿病、心血管疾病等。 高植物奶油是一种高热量的食物，长期大量食用就会导致摄入过多的热量，身体热量过多，消耗就会影响身体的代谢，转化为脂肪，可能会导致身体脂肪升高引起心血管疾病，比如高血压、高血脂等疾病。 植物奶油吃了对身体一般是没有明显伤害的，但是在平时尽量不要多吃，主要是植物奶油当中有质量的脂肪，吃多之后可能会导致身体肥胖。 在日常生活当中需要保证各项营养均衡摄入，这样才可以满足人体对营养物质的需求。 同时还要适当做一些有氧的运动锻炼，增强自身的抗病能力，有利于身体健康。 植物奶油对人体有害吗答植物奶油对人体一般没有害。 植物奶油通常就是氢化油，多添加于面包以及奶酪和饼干，如果少量的吃些植物奶油，通常不会对身体健康造成不利的影响，因此不需要过于担心，但是植物奶油不是特别容易消化吸收，因此尽量避免吃得太多，否则很有可能会引起消化不良，另外还有可能会导致身体发胖。

植物奶油

动物奶油、植物奶油，吃错了危害大，别再分不清啦!用简单的话聊聊饮食与健康[图片]本质和价格植物奶油和奶没什么关系，是植物油氢化后加工出来的一种半固体的东东。 而动物奶油则是从奶里分离出来的脂肪、是乳制品，根据淡浓不同，就分为淡奶油、奶油、黄油、无水黄油等。 价格上植物奶油比动物奶油便宜了起码一半以上。 所以看到含奶油、但特别便宜的点心，就多个心眼儿吧。 从物理性质上区分当然，价格只是一个初步的判断，接下来咱们说说一些物理特性的区别。 1.口感动物奶油奶香味足、口感滑。 植物奶油甜…动物奶油与植物奶油相比有哪些优缺点漆黑夜里的萤火虫计算机技术与软件专业技术资格证持证人这个问题应该已经是烘焙行业烂大街的问题了。 一般私房蛋糕，每天都在各种diss植物奶油，黑得植物奶油一无是处。 基本上就是植物奶油是人造奶油，反式脂肪酸含量高，吃多了会带来各种不可逆的身体伤害。 而动物奶油属于天然的奶油，味道好，健康营养，是热爱健康人士的首选。 上面是就是大部分私房蛋糕店对植物奶油和动物奶油对比的结果，其实现实中，植物奶油的存在，也是一种市场需求，并不像上面说的那么可怕。 随着生产工艺的…买蛋糕怕被坑学会这几招，轻松识别植物奶油刘楠Talia这家生产粉末油脂的上市公司，也有点增长不动的感觉了苕国土鱼注册会计师税务师高级会计师历史爱好者这两天食品的问题争议很大，我老是刷到某专家在呼吁植物奶油的问题。 其实，夫人就喜欢做蛋糕，讲了很多次这个问题，我压根没听进去，这次算是基本搞明白了。 [图片]但是，我不是食品方面的专业人士，也不想参与到这些争论中来，只是从财务的角度来看一下财报，分享自己的一点拙见。 同时，我也无意指责任何市场主体，那些有专门的部门去管，我只是根据他们自己公开发布的财报来说叨说叨。 [图片]其主要的产品是粉末油脂，2022年上半年，同比下…梦龙用植物油脂代替动物油脂，用植物蛋白代替动物蛋白，会影响口感吗发烧率百分之四这个名字真不错植物油脂做冰激凌，那不就是植脂末，也就是含反式脂肪酸很高的，咖啡伴侣吗再也不买梦龙了现在的豆乳植物蛋白奶油含有反式脂肪酸吗小歪现在氢化技术很成熟了，乳化过程中反式脂肪酸含量很低，按照国家标准来说，低于多少来着忘了，可以标注为零。 梦龙用植物油脂代替动物油脂，用植物蛋白代替动物蛋白，会影响口感吗让让冲鸭野蛮且真诚不一定吧确实有些植物会更好吃现在很多蛋糕店虽然打着动物奶油的牌牌但是有些是动植物混合用的不单单是考虑成本的因素比例到位了口感确实会更好一些宝妈大闹家长群，不让儿子吃同学的蛋糕:吃这蛋糕等于投毒公众号:庄周梦蝶幻境儿童节本来是孩子的快乐时刻，可因为一块蛋糕，家长群吵得不可开交，伤了老师的心，伤了一位母亲的好意。 [图片]为了给孩子祝贺节日，学校举办活动，许多家长亲手做了蛋糕，饼干，还有其他的美食一起送到学校去给孩子们分享，增加同学之间的友情。 可其中一位女士做了一个植物奶油蛋糕，分享给同学的时候，其中一位学生吃了一块，被妈妈知道了，这位妈妈就十分生气，在家长群里质问老师，质问做蛋糕的家长。 \"我希望我的孩子在学校，…如何看待多乐之日对米焙发出的律师函111其实大部分外面卖的都有加植物奶油，因为动物奶油不稳定很容易融化，很多高级甜品店也都是用混合型奶油(混合型包含植物动物两种，更容易定型)。 其实我也关注他们很久了，米焙其实主要还是想通过涨粉推销课程，所以有一些拉踩也实属正常，毕竟骂的越狠关注才越多流量才越大嘛!总之天下乌鸦一般黑，商家肯定用料垃圾。 我们就当看客就好黄油、奶油、人造奶油有什么不一样食知味[图片][图片][图片]日常生活中，除了食用油，还有许多油脂制品，比如奶油、人造奶油、黄油等。 这些油脂制品的来历和区分我们都清楚吗奶油(Cream):一般是指动物奶油，是指全脂奶经离心分离后得到的上层得到的稀奶油(质量较轻的脂肪球)，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。 奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。 人造奶油(Margarine):一般是指植物奶油、植脂奶油，是指一种含有约80%的食用油…梦龙用植物油脂代替动物油脂，用植物蛋白代替动物蛋白，会影响口感吗宅狼知乎键盘侠口感上有些植物的反而比动物好吃，但是植物因为含有反式脂肪酸对身体不好，所以现在蛋糕店都是以动物为卖点的，就连星巴巴这样的咖啡店都宣传这点。 自己在家里DIY面包的人会发现自己做的总是跟店里的有很大的差别。 虽然可以吃但是味道总是跟面包店里的没有办法相比。 很多在制作面包的时候都会用面包改良剂。

植物奶油对人体有害吗 植物奶油对健康的影响

植物奶油对人体没有害。 植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。 除了在口感上不如打发奶油外无不同之处。 植物奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等食品中，目前已经广泛用于烘焙领域。 动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。 在分离过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。 动物奶油中的脂肪含量为30%-38%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，价格较为昂贵。 而植物奶油又叫人造奶油、植脂奶油等，常常被作为淡奶油的替代品，它是美国人维益在1945年发明的。 植物奶油多是植物油氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的。 要分辨这两种奶油，最直观的方法就是用手搓法来判断:将动物奶油、植物奶油分别涂于掌心，进行揉搓，动物奶油会很快消失在掌心，手掌内只剩余少量油脂，像涂了护手霜;而植物奶油揉搓很久后仍在掌心，随着揉搓时间的加长，植物奶油甚至会在掌心成形。 03-13 1、元宵到，送你一个汤圆，幸福为主料，开心、浪漫、甜蜜、吉祥、健康、和睦是辅料，包裹一年的幸运，四季的平安，愿你吃出元宵的快乐。 2、时间过得快，忙里又忙外，刚刚过周一，又要过礼拜，才问春节好，又向十五迈，平时问候少，思念却常在，元宵佳节至，请受我一拜，愿你佳节吉祥愉快。 劳动法2024年新规定关于辞退补偿的具体内容，目前无法准确提供，因为劳动法的具体规定可能会随着时间和社会状况的变化而调整。 然而，我可以根据现有的劳动法规和一些常见的劳动法原则，给出一些可能的一般性建议。 03-12 1、元宵灯:元宵节赏灯是传统的节日习俗，送元宵灯是很符合节日气氛的。 更有心可以买灯后挂上灯迷，以迷相送，也是很有雅兴和乐趣的礼品。 2、年画、挂历:元宵节为正月十五，一年之初。 送吉祥喜庆图案的台历、挂历也是很适合的。 也是一个很好额祝福。 03-11 1、汤圆DIY:体验汤圆的制作过程，大家一起动手，享受其乐融融的过程，带上一份亲手制作的汤圆回家。 2、元宵灯笼制作:从古代开始，元宵节点灯笼，猜灯迷一直是大家喜欢的活动，亲手制作一个各种寓意的灯笼吧。 3、彩绘团扇:团扇代表着团圆友善，吉祥如意，手绘上自己喜欢的图案吧。 03-08 元宵节主要是用来享受的，相信大家应该挺过闹元宵，这种庆祝的方式主要是跟家里人共同享受生活的意思，元宵节的时候正好是正月十五，正好距离春节过去没多久，很多人还留在家中一起庆元宵。 其实这样的风俗习惯也是包含着对美好生活的一种向往，元宵节闹元宵也是中华民族一种美好的传统。 元宵节的由来与传说、由来和风俗!。 在耐用性方面，仿皮座椅是比真皮更好的，为什么这么说呢。 然而，高档仿皮就不会出现这种情况，有着非常优异的耐抗性，相信这是仿皮比较明显的一个优势吧。 03-07 长时间插着电源使用苹果手机充电器并不会直接导致损坏。

植物奶油

烘焙技师市场上的\"牛奶奶油\"应该是商家发明的一款淡奶油加植脂奶油混合而成的，本质上还是植脂奶油，就像市场上的含乳脂奶油和标称为乳脂奶油的奶油一样。 当然口感会比植脂奶油稍好些。 倘若是真正的牛奶奶油那就直接标注为稀奶油和淡奶油岂不更好!个人意见，仅供参考!牛奶奶油是植物奶油，动物奶油是用牛奶、羊奶或马奶提炼而来的，像黄油味道就非常醇香，现在的人对健康还是比较注重的，动物奶油有着丰富的乳脂肪酸和脂溶性维生素，口感更加细腻顺滑。 [图片]动物奶油与植物奶油相比有哪些优缺点10年+软件开发经验，7年淘系电商掌柜，蛋糕店小老板一枚这个问题应该已经是烘焙行业烂大街的问题了。 一般私房蛋糕，每天都在各种diss植物奶油，黑得植物奶油一无是处。 基本上就是植物奶油是人造奶油，反式脂肪酸含量高，吃多了会带来各种不可逆的身体伤害。 而动物奶油属于天然的奶油，味道好，健康营养，是热爱健康人士的首选。 上面是就是大部分私房蛋糕店对植物奶油和动物奶油对比的结果，其实现实中，植物奶油的存在，也是一种市场需求，并不像上面说的那么可怕。 随着生产工艺的…食用植物奶油对健康有何影响现在植物奶油也标称的是0反式脂肪酸。 有些奶油过敏的宝宝，一年就吃一次植物奶油，也对身体有害到哪里去吧。 吃多了会胖，会不消化。 植物奶油蛋糕怎么做才不会腻腻这个词很主观。 你应该换个提问方法，什么人喜欢吃植物奶油。 用金钻试试，比较好的植物奶油了。 全网炸锅!孩子吃了一口它=被投毒关注2-8岁孩子大脑发展、幼小衔接、学科教育等最近一份班级群的聊天记录被全网疯传。 一位妈妈知道孩子吃了一口同学的生日蛋糕后\"气的手发抖\"，惊呼\"儿子被投毒了\"。

植物奶油为什么会诱发心血管疾病?

【植物奶油为什么会诱发心血管疾病?】在很多人的心目中，猪油是不健康的食物，对心血管不利，是心血管的\'杀手\'之一。 其实不然，有一种油比猪油对心血管的伤害更大，会诱发心血管疾病。 这种油就是植物奶油。 那。 在很多人的心目中，猪油是不健康的食物，对心血管不利，是心血管的“杀手”之一。 70后和80后的人，大部分小时候都吃猪油，吃猪油炒青菜、猪油拌饭，脂肪的含量不超标，反而可以补充能量，所以，在那个物质和食物贫瘠的时代，吃猪油对心血管来说不但无害，反而还更有益，中医还把猪油作为辅助治疗药物，中医理论认为，猪油有通三焦、利肠胃、散风热、润肺燥等作用。 当然，如今人们大鱼大肉，猪油因为饱和脂肪酸含量偏高显然不能多吃。 植物奶油，也称作“人造奶油”，是在天然植物油中加入香精、水以及食盐等物质调制加工后，在一定温度以及压力下加“氢”催化制作而成。 植物奶油由于口感佳、熔点高、稳定性高以及易成型等特点，普遍应用于冰激凌、蛋糕、奶酪、巧克力等食物的制作过程中。 特别需要指出的是，植物奶油在氢化过程中，会产生反式脂肪酸，这种反式脂肪酸会伤害人的身体健康。 我们现在知道，高密度脂蛋白胆固醇是一种“好胆固醇”，对降低心血管疾病发生风险有益。 但反式脂肪酸会降低我们人体内的高密度脂蛋白胆固醇含量，从而容易导致血液黏稠度增加，从而导致血栓形成，促使动脉硬化，最终诱发多种心血管疾病。 此外，长期摄入含氢化植物油的各种食物，反式脂肪酸进入人体血管后难以清除，因而会在人体内蓄积，易导致体重的增加，还容易导致糖尿病等疾病。 氢化植物油的反式脂肪酸还会影响儿童的生长发育和中枢神经系统，从而影响儿童的智力发育。 妊娠期妇女吃含氢化植物油的食物，会对宝宝的健康造成伤害。 当然，植物奶油中反式脂肪酸的含量有多有少。 植物奶油与反式脂肪酸并不能完全画等号。 虽然含有反式脂肪酸的植物奶油对我们的身体健康不利，但普通人群适当吃点也不用过于紧张。 不过心脑血管疾病患者、高血脂患者、糖尿病患者需要特别注意，还是尽量少吃或不吃植物奶油。

请问植物奶油的主要危害是什么?

植物奶油的危害:导致糖尿病、冠心病、肥胖等疾病的高发。植物奶油的化学名“氢化油”，氢化油藏身于巧克力、冰淇淋、奶油饼干、方便面、蛋黄派、咖啡伴侣

植物奶油的危害是什么?

植物奶油的危害是什么，植物奶油一般是由植物油、水、盐、奶粉、砂糖、香味等多种添加剂调和而成，它们不像动物奶油那样含有较高的胆固醇和热量，并且含有大量的反式肪酸，反式脂肪酸会影响人体的记忆力。

最危害健康的十种食品添加剂——氢化植物油(植物奶油)

最危害健康的十种食品添加剂——氢化植物油(植物奶油) 由于常温下液态的植物油中的不饱和脂肪酸容易氧化、不耐长时间高温烹调，为了提高油的稳定度，便以氢化(Hydrogenated)方式加工处理，使其转为半固态的形式，而成为氢化油。 氢化植物油含有大量反式脂肪酸，俗称奶精、乳马林或是人造奶油，是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物。 因为它不但能延长保质期，还能让糕点更酥脆;同时，由于熔点高，室温下能保持固体形状，因此广泛用于食品加工。 市售氢化脂肪中含有反式脂肪，这是一种由于植物油氢化不完全而形成的物质，其对人体的营养价值仍有一定争议，然而目前多数学者认为其对人体健康不利，会增加心脏病(如心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病)的发病几率。 食用油的氢化处理是由德国化学家威罕·诺门所发明，并于1902年取得专利。 1909年位于美国俄亥俄州辛辛那堤的宝洁公司取得此专利的美国使用权，并于1911年开始推广第一个完全由植物油制造的半固态酥油产品，此产品里头含有大量的不完全氢化棉花籽油。 食用油的氢化处理也助长了捕鲸工业，因为鲸油在氢化处理之后更能得以保存以供民众购买使用。 反式脂肪因为被归类为不饱和脂肪，所以在被发现其危害健康之前是被视为取代饱和脂肪的较符合健康的取代品，尤其因为普遍宣传的健康饮食观念更助长了反式脂肪的使用量。 在第一次世界大战期间，很多国家农业受到打击，用来做糕点的动物油脂供应不足。 美国的科学家利用氢化技术，让植物油具备动物油脂的功能，用以代替当时价格较高的动物油。 氢化植物油不含有胆固醇类物质且相对于动物奶油价格低廉，因此，很多人养成以人造奶油替代动物奶油的习惯。 从1910年植物奶油问世后，人们用它抹面包，炸薯条(为了使薯条看起来更白)、炸鸡块，做蛋糕(常见于奶油之中)、曲奇饼和饼干(尤其是夹心饼干)、面包;制作植脂末添加在冰淇淋和咖啡伴侣中，做奶油糖、奶茶、奶昔和热巧克力。 氢化植物油多应用在超市、速食店和西式快餐店，用其炸出的薯条、鸡肉，做出蛋糕、饼干、冰淇淋不易被氧化(变质)且风味好。 因为在上述反应中添加了氢气，而且使油脂出现了硬化，所以经过这样处理而获得的油脂与原来的性质不同，叫做氢化油或硬化油，其过程也因此叫做氢化。 氢化是对自然油脂进行化学改造，在现代的榨油的过程，一般会利用己烷溶液对榨油原料进行榨油工作，例如榨大豆油，会先以己烷溶液把大豆内的油脂溶解，再对混合物进行蒸发，把己烷溶液提走还原为己烷溶液重新利用。 而得出的就是天然大豆油。 而氢化的程序就在这里开始，先在这些植物油中加入镍金属微粒，然后加到摄氏二百度高温，并保持六小时，同时用高压泵往油液中加入氢气。 氢分子与不饱和脂肪分子中的碳碳双键发生加成反应而将其变成饱和脂肪，形成氢化脂肪。 这种脂肪的分子结构同天然动物脂肪相同。 如果氢化反应能够完全进行，则会得到完全氢化的脂肪;但完全氢化的脂肪往往非常坚硬，没有应用价值，因此市售的氢化脂肪都是没有完全氢化的脂肪。 在这个过程中会产生一种新的物质，即反式脂肪。 1、价格低廉 氢化油的产生原因就是为了降低成本。 植物奶油一般使用价格低廉的棕榈油、大豆油或菜籽油来制作。 成本低，自然会降低食物成本。 厂家降低成本，加工成食品的售价也比用动物油的低得多，消费者自然也喜欢。 2、增强食物稳定性 比如做裱花的植物奶油，成型效果、保持效果大大优于动物奶油。 另外如花生酱，加入氢化油，可以解决油、酱分离的现象，而且有助于保存。 所以看一下市售花生酱的配料表，一般都会有氢化植物油。 3、溶解度好 所以含有氢化植物油的植脂末大行其道，比如咖啡伴侣、奶精，可以迅速在水中很好地溶解，得到牛奶一样的质地。 很多市售营养麦片、杂粮粉、芝麻糊中都有植脂末，它可以使材料在水中更好地溶解，得到顺滑的口感。 如果一味过分追求口感好的食物，就会被氢化油带来的美妙口感所吸引。 4、便于操作，起酥性好 因为植物黄油的熔点高，自己做食物时非常容易操作，不会出现一边裹着黄油面皮一边油脂融化的现象。 起酥效果也特别好，所以印度飞饼皮、蛋挞皮多用植物奶油来制作。 5、带来酥脆的口感，保持食物风味 用植物奶油来油炸食物，会带来更加酥脆可口的口感，且油不易起泡，可以长时间高温加热。 油炸后还能够长时间保持食物的脆感和风味，这也是吸引众多消费者购买的重要因素。 6、便于储存，大大延长保质期、货架期 植物油是非常怕氧化的，储存性差。 而用植物奶油制作的食物，保质期可以大大延长，这无论对商家还是消费者来说，都不是什么坏事。 由此可以看出，和普通植物油、动物油相比，使用植物奶油的好处真是不少，既降低成本，又能改善口感，稳定食物风味，延长保质期。 自然受到大家的热爱。 [1]。

植物奶油的危害细数影响健康的“凶手”

植物奶油的危害细数影响健康的“凶手” 植物奶油也就是我们平时所吃的蛋糕上面的奶油，主要是由大豆油和糖、面粉等做成的。 很多人都很喜欢吃奶油，因为味道鲜美游又甜腻，这让喜欢吃甜食的人非常满足。 但是，植物奶油有很多危害，经常吃的话会影响人的健康。 现在，就让我们一起来细数一下植物奶油的危害吧。 一、影响青少年的成长发育 很多的少年儿童都很喜欢吃奶油蛋糕，对这一类的甜食简直没有任何抵抗力。 但是，在成长阶段的孩子应该要少吃植物奶油，不仅会影响到身体机构的发育完全，还会影响到中枢神经系统的发育，导致孩子在智力上比其他孩子要稍微欠缺一些。 因此，爸爸妈妈要限制孩子吃奶油的次数。 二、增加糖尿病的发病几率 中老年人中有很大一部分都患上了糖尿病，因此对糖分的摄取不能太多，要严格控制饮食中的糖分。 正常人也要限制吃甜食的次数，否则会增加患糖尿病的几率。 三、易形成血栓 之所以说经常吃植物奶油会造成血栓是因为奶油中含有很多的糖分，经常过量摄取的话将会造成血液的粘度和凝聚力都提高，长期下去多身体健康会造成威胁。 四、促进动脉硬化 人体的胆固醇分为低密度和高密度。 经常吃植物奶油会导致体内的低密度胆固醇增加，高密度胆固醇减少。 这也会间接导致动脉硬化。 以上这四点就是植物奶油的危害，大家应该趋利避害，适量的吃一些对人体会有好处，但是不要过量。

食用植物奶油对健康有何影响?

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\"植物奶油\"危害被夸大专家:控制摄入量可避免损害健康

(插图来自网络) 浙江在线杭州9月14日讯(浙江在线记者/吴佳蔚实习生/梁婧娴编辑/沈正玺)香甜的蛋糕、醇滑的奶茶、松软的面包……不知不觉中，一种叫植物奶油的东西侵占了吃货们的胃。 然而，近日，有不少网友的朋友圈疯传一条消息:植物奶油所含大量反式脂肪酸对人体存在巨大的隐形危害，杀伤力堪比杀虫剂。 对此，相关专家表示，长期摄入过量的反式脂肪酸的确对人体有不小的隐患，尤其对儿童和中老年人的健康存在威胁，但网友对其危害性存在一定误读和夸大。 巧克力、冰淇淋、方便面、咖啡伴侣…… 包装标示0≠不含反式脂肪酸 植物奶油又叫氢化油，在食品焙烤领域被广泛使用，炸鸡、薯条等油炸食品中也有它的身影。 除此之外，它还藏身于巧克力、冰淇淋、方便面、咖啡伴侣等吃货挚爱中。 一位不愿透露姓名的面包店老板告诉记者，作为糕点制品的宠儿，植物奶油有其独特的魅力:成本低、好定型、口感佳、易保存。 目前市面上98%的面包店都在使用植物奶油。 与动物奶油相比，植物奶油入口即化，制作的蛋糕特别清淡、爽口、甜而不腻，而且不具有牛膻味。 这名老板还表示，氢化油可以延长食品保质期，并使食物保持口味稳定，这也是商家选择植物奶油的原因之一。 不少细心的市民在日常购物时发现，超市的点心专柜琳琅满目，从饼干、面包再到曲奇以及各种派，标签标注着精炼棕榈油、起酥油、植物黄油、植脂末等添加剂，其实它们都是植物奶油的昵称。 植物奶油大规模攻占人类食谱，它所含的反式脂肪酸(Transfattyacids，TFA)又名反式脂肪，被誉为餐桌上的定时炸弹，尤其对心血管疾病有直接影响。 在许多糕点食品的外包装上，记者还发现，有些食品配料表里明明有植脂末、氢化油，但是标签中标注的反式脂肪酸却为0。 实际上，卫生部在2007年12月颁布的《食品营养标签管理规范》规定，食品中反式脂肪酸含量≤0.3g/100g时，可标示为0。 因此，标注反式脂肪酸为0的食物不一定就不含有反式脂肪酸。 超量摄入对身体不好 植物奶油确有危害但被夸大 相关研究显示，如果每天摄入反式脂肪酸5克，心脏病的发病几率会增加25%。 有网友甚至将其与杀虫剂滴滴涕(即DDT，有机氯类杀虫剂，由于其对环境污染过于严重，很多国家和地区已禁止使用)相比，声称两者杀伤力不分伯仲。 中国计量学院食品安全专业教授王革告诉记者，自己平时在刷朋友圈时也经常看到一些网友转发关于植物奶油的警告贴，内容称反式脂肪酸危害相当于杀虫剂，是当今人类健康的头号杀手之一……。 王革直言这种说法有待商榷。 王革解释说，这应该是形容植物奶油在日常使用上与杀虫剂一样频繁而广泛，而非将两者的毒害性等同起来，一些网友可能误读了。 浙医一院营养科主任、消化内科副主任季峰表示，植物奶油与三聚氰胺、苏丹红这类化学产品有着根本区别:三聚氰胺、苏丹红是化工原料，常用于化工制品当中，不是合法的食品添加剂，但植物奶油是相关法规允许添加到食品中的。 季峰还强调，反式脂肪酸不是一吃就中毒、一吃就会死人，只有过量食用含有氢化植物油的食品，才会导致反式脂肪酸摄入超量，从而对身体造成伤害。 2013年3月18日，国家食品安全风险评估中心发布消息称，反式脂肪酸的危害被夸大。 北京、广州等大城市居民日常饮食中对反式脂肪酸的摄入比，仅为0.34%，远低于世界卫生组织建议的1%限值。 洋快餐植物奶油含量高 长期食用更易过多摄入反脂 植物奶油的危害究竟有多大?王革和她的团队曾做过这样一个实验:两只小白鼠，其中一只只食用反式脂肪食品，另一只则正常饮食，半个月后只食用反式脂肪的小白鼠出现了病变。 无独有偶，早在2005年，一位名叫摩根·斯普尔洛克的美国小伙就用自己的身体做了同样的实验:在30天内，一日三餐只吃含有植物奶油的甜点和快餐。 实验两周后，医生发现摩根的肝脏出现了严重损伤，三周后他的心脏出现异常，医生建议他停止实验并服用药物进行治疗。 实验期中，摩根身体的恶化程度，让医生和他本人都大吃一惊。 按我们中国人的传统饮食习惯，以大米为主食，面食类也多为天然发酵并蒸食，不添加奶油、奶粉类的东西，和西方人相比，大量摄入反式脂肪酸的风险小很多。 王革说。 不过，浙江工业大学生物与环境工程学院教授孙培龙认为，随着社会经济的日益发展，国人的饮食习惯早已发生了巨大的改变。 摄入不超量就不损害健康 孙培龙指出，植物奶油中所含的反式脂肪酸可以令坏的低密度脂蛋白胆固醇上升，并使好的高密度脂蛋白胆固醇下降。 生长发育中的儿童如果长期大量摄入含有反式脂肪酸的食品，会干扰必要的脂肪酸代谢，对他们的生长发育产生不利影响。 孙培龙说，不仅是儿童，反式脂肪酸对中老年人健康也有不小的影响。

常吃植物奶油有哪些具体的危害

常吃植物奶油有哪些具体的危害 植物奶油对人体有哪些危害?我们在面包、饼干的成分表中经常看到植物奶油，可见植物奶油的用途非常广泛。 植物奶油好吃，而且价格低廉，那么，植物奶油健康吗?营养师告诉你植物奶油除了口感好、味道好外，从营养的角度来说，植物奶油“一无是处”。 如果你经常吃植物奶油，还会给健康带来大伤害。 下面我们了解一下植物奶油对人体有哪些危害。 植物奶油的危害 最新的世界糖尿病普查数据显示，在中国成年人中糖尿病患者高达九千多万，中国已超过印度成为糖尿病第一大国。 换句话说，每四个中国成年人中就有一个患上糖尿病或处于糖尿病前期。 调查显示，中国居民的生活已向着高脂肪、高蛋白的方向发展，而这些都是糖尿病等慢性病流行的温床。 在过去的几年间，全球化的飞速进程把西方的生活方式渗透进了中国。 专家预言，照此发展，中国将毫无疑问地迎来糖尿病的大爆发。 一个勇敢的美国实验者 有一个美国人在2005年为了证实快餐对身体究竟会造成什么影响，强迫自己在30天内三餐只吃薯条、汉堡等快餐。 他还把实验拍成了纪录片，并获得了奥斯卡纪录片奖的提名。 但他为此也付出了惨重代价:不仅肝脏呈现中毒反应，胸口闷痛，血压大幅度升高，且胆固醇上升了65%，体重增加了11公斤。 不过专家称，对人体造成如此伤害的食品还不止洋快餐，各类西式蛋糕、饼干、咖啡、巧克力、冰激凌都有这种风险。 其中非常重要的原因之一就是，它们都含有同一种物质氢化油，而氢化油目前在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。 植物奶油对人体危害极大 美国人的亲身试验告诉我们吃植物奶油的危害非常大，如果你经常吃植物奶油的话，不仅会给身体带来发胖隐患，还会容易引发多种病症。 因此，为了你的健康着想，小编建议还是不要吃植物奶油为好。 当然了，现在有很多食物都含有植物奶油成分，我们无法一一避免，这个时候你就要考验自己的定力了，一定要少吃或者不吃。 通过上面的介绍，我们了解了植物奶油对人体有哪些危害，在日常生活中，我们一定要今年控制植物奶油的摄入，这样我们才能保持身体的健康。

常吃植物奶油有哪些具体的危害

常吃植物奶油有哪些具体的危害 植物奶油对人体有哪些危害?我们在面包、饼干的成分表中经常看到植物奶油，可见植物奶油的用途非常广泛。 植物奶油好吃，而且价格低廉，那么，植物奶油健康吗?营养师告诉你植物奶油除了口感好、味道好外，从营养的角度来说，植物奶油“一无是处”。 如果你经常吃植物奶油，还会给健康带来大伤害。 下面我们了解一下植物奶油对人体有哪些危害。 植物奶油的危害 最新的世界糖尿病普查数据显示，在中国成年人中糖尿病患者高达九千多万，中国已超过印度成为糖尿病第一大国。 换句话说，每四个中国成年人中就有一个患上糖尿病或处于糖尿病前期。 调查显示，中国居民的生活已向着高脂肪、高蛋白的方向发展，而这些都是糖尿病等慢性病流行的温床。 在过去的几年间，全球化的飞速进程把西方的生活方式渗透进了中国。 专家预言，照此发展，中国将毫无疑问地迎来糖尿病的大爆发。 一个勇敢的美国实验者 有一个美国人在2005年为了证实快餐对身体究竟会造成什么影响，强迫自己在30天内三餐只吃薯条、汉堡等快餐。 他还把实验拍成了纪录片，并获得了奥斯卡纪录片奖的提名。 但他为此也付出了惨重代价:不仅肝脏呈现中毒反应，胸口闷痛，血压大幅度升高，且胆固醇上升了65%，体重增加了11公斤。 不过专家称，对人体造成如此伤害的食品还不止洋快餐，各类西式蛋糕、饼干、咖啡、巧克力、冰激凌都有这种风险。 其中非常重要的原因之一就是，它们都含有同一种物质氢化油，而氢化油目前在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。 植物奶油对人体危害极大 美国人的亲身试验告诉我们吃植物奶油的危害非常大，如果你经常吃植物奶油的话，不仅会给身体带来发胖隐患，还会容易引发多种病症。 因此，为了你的健康着想，小编建议还是不要吃植物奶油为好。 当然了，现在有很多食物都含有植物奶油成分，我们无法一一避免，这个时候你就要考验自己的定力了，一定要少吃或者不吃。 通过上面的介绍，我们了解了植物奶油对人体有哪些危害，在日常生活中，我们一定要今年控制植物奶油的摄入，这样我们才能保持身体的健康。

植物奶油是什么做的 植物奶油是反式脂肪酸吗→MAIGOO知识

植物奶油是什么做的植物奶油是反式脂肪酸吗697摘要:植物奶油是什么做的植物奶油又叫氢化油、植脂奶油等，为淡奶油的替代品，是大豆、水、盐、奶粉加工而成的。 植物奶油由于使用方便，泡沫性能好，稳定性好，奶香味浓郁，不含胆固醇，已逐步替代了传统的牛油，被誉为\"魔力黄油\"。 植物奶油是反式脂肪酸吗下面来了解下。 一、植物奶油是什么做的是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。 植物奶油作为一种预搅打产品，可用于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等食品中，已经广泛用于烘焙领域。 植物奶油又叫氢化油、植物奶精、植脂末、起酥油、植物黄油，在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用;油炸食物如炸鸡、薯条、盐酥鸡等。 除此之外，植物奶油还藏身于巧克力、冰淇淋、奶油饼干、方便面、蛋黄派、咖啡伴侣(奶精)和奶油面包等食品中。 速食食品中大都含有此添加剂。 这些让人嘴馋的食物，要美味也都得靠植物奶油。 二、植物奶油是反式脂肪酸吗植物奶油里面确实含有反式脂肪酸，但不是说植物奶油等于反式脂肪酸。 脂肪由脂肪酸和甘油结合而成，而脂肪酸包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两种，其中不饱和脂肪酸又分为顺式脂肪酸和反式脂肪酸。 反式脂肪酸对人体是有危害的，它可以增加体内低密度脂蛋白的含量，同时降低高密度脂蛋白的含量，增加体内胆固醇对健康危害的风险，增加患心脑血管疾病的概率。 即使摄入很少量的反式脂肪酸，也会增加患心脑血管疾病的概率，因此，建议谨慎摄入含反式脂肪酸的食物。 ，感谢您的理解及支持!。

植物奶油到底是不是心血管疾病的元凶?

浓浓的奶油，从诞生之日起就凭借自身无双的风味和口感，赢得了一大波吃货粉丝的热爱。 但是这些年，关于奶油的健康，尤其是植物奶油的健康一直被诟病，究竟如何看待植物奶油和反式脂肪呢?下面我们好好说说奶油和健康的那些事儿。 动物奶油and植物奶油 根据原料和工艺，市场上的奶油可以分为两类，一类是大家心目中的“天然”动物奶油，这类奶油是将牛奶经过一定的工艺分离出来的油脂组分;另外一类奶油是以大豆油为主要原料经过加工制成的植脂奶油。 两类奶油可以说是各有优缺点，比如动物奶油含有牛奶中固有的饱和脂肪，胆固醇，部分脂溶性维生素，如维生素A，凝固性较强，有奶制品的天然香味，但是保质期相对较短。 植物奶油的脂肪酸中不饱和脂肪含量较高，脂质更为嫩滑，由于其亲水性较强，在面包、糕点制作过程中更容易操作，并且保质期相对较长。 但是为什么人们对植物奶油的安全性“恐惧”更大呢，究其原因是近年很多报道指出，植物奶油，特别是氢化植物油会含有反式脂肪，而摄入大量的反式脂肪是增加心血管疾病发生风险的“元凶”，因此很多人会认为植物奶油是不健康的。 其实，面对植物奶油，我们需要一些客观的认识。 首先，反式脂肪不是植物奶油的代名词，这一方面动物油也可能含有少量天然来源的反式脂肪，另一方面植脂奶油是否含有反式脂肪取决于其工艺中是否有氢化环节，换言之不是所有的植脂奶油都含有较高含量的反式脂肪。 第二，反式脂肪的健康危害需要摄入超过一定水平后才能显现出来，因此如果不常吃，或者少吃反式脂肪含量较高的食物是不会造成健康危害的。 关键看你怎么吃 想控制反式脂肪的摄入量，首先我们可以学会看食品的营养标签。 根据国家食品安全标准的规定，所有含有氢化植物油或植脂末的食品必须标示反式脂肪的含量，所以我们在选购食品时应该学会看食品标签上的配料(表)和营养成分表，配料(表)能告诉我们这个食品是由哪些原料做成的，是否含有氢化植物油或植脂末;而食物成分表会告诉我们这个食品中反式脂肪含有多少。 另外，对奶油的选择取决于我们怎么用它，比如用奶油/黄油做烹调油，或者直接涂抹于面包之上，这种情况下奶油/黄油的摄入量是比较高的，无论是植物来源还是动物来源我们都需要注意控制用油总量和用油的频次。 用奶油做裱花蛋糕涂层，用量也比较大又不能太凝重，最好选择无氢化植物油;如果只是用奶油做面包、饼干、蛋糕的少量配料则根据口味或用户要求进行选择。 还是那句话，食物本身没有绝对的好与坏，关键是要合理选择、恰当应用。 (直接点击下面蓝色标题即可)

植物奶油对人体健康有哪些危害

植物奶油对人体健康有哪些危害1、增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成;2、提高低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)，降低高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)，促进动脉硬化;3、增加2型糖尿病的发病率;4、影响婴幼儿和青少年正常的生长发育，并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。 扩展资料动物奶油和植物奶油差别:动物奶油和植物奶油相比，动物奶油含水分多、油脂少，易化，制作裱花蛋糕后形状不易保持，室温下存放的时间稍长就会变软变形，需要在0℃到5℃之间冷藏保...。 1、增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成;2、提高低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)，降低高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)，促进动脉硬化;3、增加2型糖尿病的发病率;4、影响婴幼儿和青少年正常的生长发育，并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。 扩展资料动物奶油和植物奶油差别:动物奶油和植物奶油相比，动物奶油含水分多、油脂少，易化，制作裱花蛋糕后形状不易保持，室温下存放的时间稍长就会变软变形，需要在0℃到5℃之间冷藏保存。 而植物奶油由于不含乳脂成分，融点比动物奶油高，稳定性强，所以能做出各种花式，甚至还能制作各种立体造型，并且能在室温下保持一小时不融化。 要分辨这两种奶油，最直观的方法就是用手搓法判断:将动物奶油、植物奶油分别涂于掌心，进行揉搓，动物奶油会很快消失在掌心，手掌内只剩余少量油脂，像涂了护手霜;而植物奶油揉搓很久后仍在掌心，随着揉搓时间的加长，植物奶油甚至会在掌心成形。 参考资料:人民网-动物奶油、植物奶油，别再傻傻分不清楚参考资料:百度百科-植物奶油。

请问植物奶油的主要危害是什么?

应该谨慎食用。植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的，又叫氢化油，俗称“植物奶精”，也就是说这种奶油和牛奶半毛钱关系都没有!

植物油脂与心血管疾病的关系

植物油脂与心血管疾病的关系首页专题库PPT模板库文档定制热门检索牛人榜6、制反式脂肪酸释放酶(ABHD5和ABHD12)的活性来驱动促炎反应。 植物油脂摄入对脂质代谢相关炎症标志物的影响1.饱和脂肪酸摄入增加与低密度脂蛋白(LDL)胆固醇水平升高相关，这会增加氧化应激和血管炎症。 2.单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸摄入增加与高密度脂蛋白(HDL)胆固醇水平升高相关，保护血管免受氧化损伤和炎症。 3.反式脂肪酸摄入与总胆固醇和甘油三酯水平升高以及HDL胆固醇水平降低有关，这会加剧炎症反应。 膳食建议和指南植物油脂与心血管疾病的关系植物油脂与心血管疾病的关系膳食建议和指南主题名称:饱和脂肪限制1.WHO和中国居民膳食指南推荐饱和脂肪摄入量不超过总热量的10%。 2.饱和脂肪的主要来源包括动物脂肪、椰子油、棕榈油，过多摄入会升高低密度脂蛋白(LDL)胆固醇，增加心血管疾病风险。 3.限制饱和脂肪摄入可通过食用瘦肉、脱脂奶制品、全谷物和水果蔬菜来实现。 主题名称:反式脂肪避免1.反式脂肪是人工制造的脂肪，常见于加工食品、油炸食品和糕点中。 2.反式脂肪会升高LDL胆固醇，降低高密度脂蛋白(HDL)胆固醇，对心血管健康有极大危害。 3.WHO和中国居民膳食指南建议完全避免反式脂肪摄入。 膳食建议和指南主题名称:单不饱和脂肪和多不饱和脂肪增加1.单不饱和脂肪和多不饱和脂肪是健康脂肪，有助于降低LDL胆固醇，升高HDL胆固醇。 2.主要的单不饱和脂肪来源包括橄榄油、菜籽油、坚果和牛油果。 3.多不饱和脂肪的主要来源包括鱼类、亚麻籽油、核桃和葵花籽。 主题名称:Omega-3脂肪酸摄入1.Omega-3脂肪酸是必需脂肪酸，对心脏健康至关重要。 2.Omega-3脂肪酸有助于降低甘油三酯，预防心律失常，减轻炎症反应。 3.富含Omega-3脂肪酸的食物包括深海鱼、核桃、奇亚籽和亚麻籽。 膳食建议和指南主题名称:植物固醇和植物甾醇摄入1.植物固醇和植物甾醇是存在于植物中的化合物，可以阻碍胆固醇吸收。 2.富含植物固醇和植物甾醇的食物包括坚果、种子、豆类和全谷物。 3.定期摄入植物固醇和植物甾醇可能有助于降低LDL胆固醇，降低心血管疾病风险。 主题名称:煮食油选择1.选择健康煮食油是控制植物油脂摄入的关键。 2.优先使用富含单不饱和脂肪和多不饱和脂肪的油脂，如橄榄油、菜籽油和葵花籽油。 感谢聆听《植物油脂与心血管疾病的关系》由会员I*分享，可在线阅读，更多相关《植物油脂与心血管疾病的关系》请在金锄头文库上搜索。