淡菜干在食用前需要去除的部位主要包括：
1. 黑色絮状物 ：这是淡菜内脏和肠胃中的排泄物，可能含有泥沙、细菌和微生物，应予以去除。
2. 足丝 ：淡菜的足丝口感和味道不佳，通常在食用前去除。
3. 淡菜壳 ：淡菜壳不能吃，在加工淡菜干时会被处理掉。
淡菜腺中可能含有淡菜的排泄物或未完全消化的食物，根据个人口味和健康考虑，可以选择性食用。
处理淡菜干时，应仔细摘除不需要的部位，并用清水洗净，以确保食用的安全和口感
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