什么是超临界流体萃取技术

超临界流体萃取技术（Supercritical Fluid Extraction，简称SFE）是一种利用超临界流体作为溶剂的技术，用于从固体或液体混合物中提取和分离特定成分。超临界流体是在超过其临界温度（Tc）和临界压力（Pc）的条件下，介于气体和液体之间的流体，具有类似气体的扩散系数和液体的溶解度。

以下是超临界流体萃取技术的一些关键特点：

1. 低温高压操作 ：在低温（通常低于传统有机溶剂的沸点）和高压下进行，这允许在温和的条件下进行大规模萃取，同时保持较低的含水量。

2. 选择性萃取 ：超临界流体可以根据待分离物质的极性、沸点和分子量进行选择性萃取，使得提取过程更加精确和高效。

3. 无有机溶剂残留 ：由于不使用传统有机溶剂，因此萃取物中无有机溶剂残留，提高了产品的质量和安全性。

4. 环境友好 ：超临界流体萃取技术是一种绿色化学技术，无环境污染，符合可持续发展的要求。

5. 适用范围广 ：可用于提取多种物质，包括挥发性物质、热敏性组分以及亲脂性物质等。

6. 设备投资大 ：由于超临界流体萃取通常在高压下进行，因此相关设备需要承受高压，投资成本相对较高。

二氧化碳（CO2）是最常用的超临界流体，因为它具有低毒、无味、化学惰性以及临界温度和压力较低等特点，适合于提取分离挥发性物质及含热敏性组分的物质。

超临界流体萃取技术因其高效、节能、环保等优点，在食品、化工、医药等地方得到了广泛应用

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