餐饮店长岗位工作职责
岗位职责
1. 全面负责餐厅的经营管理工作，确保餐厅业务顺畅进行。
2. 执行公司的规章制度和行政命令，并向公司反映经营中遇到的问题。
3. 制定服务规范、程序和推广策略，以提高服务质量和顾客满意度。
4. 审核营业报表，进行营业分析，并做出相应的经营决策。
5. 负责员工的管理和发展，包括招聘、培训、绩效评估和员工激励。
6. 组织和主持各类会议，包括日常例会、部门会议和月度总结会议。
7. 负责门店的日常运营工作，包括安全管理、人事管理、会议管理、营运管理等。
8. 监督和检查餐厅的环境卫生、服务质量、出品质量、食品卫生和治安安全。
9. 控制成本，减少浪费，并确保财务及物品管理得当。
10. 处理顾客投诉，提高顾客满意度，并维护与顾客的沟通。
工作内容
1. 开店准备：检查餐厅设备、设施是否正常，确保环境整洁。
2. 人员管理：监督员工出勤，分配任务，并进行服务规范培训。
3. 顾客服务：与顾客保持沟通，处理投诉，确保高顾客满意度。
4. 库存管理：检查食材、物品库存，及时补货，确保产品不断货。
5. 运营监控：监控餐厅运营情况，包括销售额、客流量，及时调整策略。
6. 财务管理：审核财务报表，控制成本和费用。
7. 营销活动：策划并组织营销活动，提高餐厅知名度和销售额。
8. 团队建设：组织团队活动，提高团队凝聚力和工作积极性。
9. 设备维护：检查和维护餐厅设备，确保正常运行。
10. 市场调研：了解市场动态和竞争对手情况，调整营销策略。
以上是餐厅店长的核心职责和工作内容。
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