能形成二硫键的氨基酸是半胱氨酸（Cysteine）。在蛋白质中，半胱氨酸的硫醇基团可以参与形成二硫键，从而在维持蛋白质的三维结构中起到关键作用
半胱氨酸在哪些蛋白质中含量较高？
二硫键的形成过程是怎样的？
半胱氨酸的生理功能有哪些？
