植物乳杆菌来源

植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）是一种兼性厌氧的革兰氏阳性细菌，属于乳杆菌属。它广泛存在于植物材料中，常见于发酵食品和厌氧植物物质中，如可可豆、蔬菜及泡菜等。植物乳杆菌因其多样的功能和广泛的应用，在食品工业和畜牧业中具有重要地位。

植物乳杆菌的主要特点包括：

来源 ：主要从植物材料中分离得到，也能在人体胃肠道中暂时存留。

形态 ：杆菌状，末端圆润，直或弯，通常宽0.9-1.2μm，长3-8μm，可单个、成对或短链状存在。

功能 ：具有调节肠道内菌群平衡、促进消化吸收、增强免疫力、降胆固醇、抗氧化、预防心血管疾病和控制体重等多种健康功能。

应用 ：在食品工业中用于发酵肉制品和蔬菜等，对家禽生长性能和健康状况有改善作用。

植物乳杆菌因其对人体健康的益处和在食品工业中的潜在应用，正受到研究者和工业界的广泛关注

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